羊肉炖胡萝卜
羊肉有多种做法,煲汤、爆炒、涮锅、红烧、做馅料等等,都是非常不错的。今天就用羊肉做了这一道非常下饭的家常菜,具有补虚弱、益气血等功效,羊肉软烂,胡萝卜香甜,两者结合,又香又嫩不膻不腻,百吃不厌,有了它冬天再冷也不怕。
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步骤1/19
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准备好材料
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步骤2/19
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冷水下锅,放入羊肉焯掉血水
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步骤3/19
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捞出冲洗干净
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步骤4/19
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胡萝卜去皮切块,葱打结,蒜拍扁,姜切片
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步骤5/19
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将羊肉放入砂锅中
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步骤6/19
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加入葱姜蒜
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步骤7/19
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加入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖
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步骤8/19
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加入开水
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步骤9/19
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加入料酒
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步骤10/19
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加入生抽
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步骤11/19
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加入老抽
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步骤12/19
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搅拌均匀
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步骤13/19
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大火烧开
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步骤14/19
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转中小火慢炖1个半小时
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步骤15/19
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加入胡萝卜继续炖煮半小时
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步骤16/19
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出锅前根据个人口味加入盐调味即可
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-01
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