草莓炸弹 海绵蛋糕 生酮
记录自用 6寸或5寸加高 生酮海绵蛋糕,温度170有点高,下次考虑改成160℃。 杏仁粉口感略粗糙,考虑改为杏仁粉30g、椰子粉10g。
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步骤1/11
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35黄油融化与个40g奶油混合均匀。
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3个常温鸡蛋加入30g代糖、几滴柠檬汁,隔热水打发到纹路不易消失。烤箱170℃预热。
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步骤3/11
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杏仁粉、泡打粉混合均匀,加入到面糊中轻轻翻拌均匀。
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步骤4/11
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轻轻倒入黄油、奶油混合液,翻拌均匀。倒入模具中,轻轻摔震几下模具,入烤箱160℃烤50分钟左右。
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步骤5/11
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加了泡打粉蛋糕一点没有塌。
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步骤6/11
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蛋糕放凉后切成均匀厚度3片。
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步骤7/11
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不知道怎么表达了,直接看图吧。蛋糕一层比一层小。
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步骤8/11
糖水一点点水+代糖+柠檬汁混合均匀,看自己口味调整吧。每片蛋糕正反面都刷一层糖水。蛋糕保鲜膜包好,放冰箱保存第二天使用。(海绵蛋糕会比较干,刷糖水可以让蛋糕更湿润、软)
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步骤9/11
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250g奶油 20g代糖混合打发到硬挺,往蛋糕上糊。草莓对半切开装饰在蛋糕上。
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步骤10/11
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表达无能,看图理解吧(´;︵;`)
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最后一步
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超级好吃哟,嘻嘻(♡˙︶˙♡)
总热量:2145千卡
脂肪:197.5g
蛋白质:49.2g
净碳水:42.4g
草莓按10大颗计算的,代糖没有参与计算。
碳水没有非常非常低哦,别吃太多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-01
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