自制阿胶糕
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步骤1/19
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我买的阿胶粉
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步骤2/19
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加入黄酒泡制一天,加入黄酒以后,搅拌均匀哦,我这个是大颗粒,所以还要继续搅拌的哦,有一点点小颗粒没有关系的哈,泡上一天就OK
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步骤3/19
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准备好所有材料,我自己买的黑桃剥的肉,红枣用剪刀剪碎一些哦,如果你不喜欢开心果和巴坦木,你可以不用加,就多一些黑桃吧
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步骤4/19
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准备好吸油纸,准备好盘子
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步骤5/19
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冰糖碎一点点的,如果太大,自己敲碎也可以
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步骤6/19
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开始倒入阿胶到锅里煮
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步骤7/19
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大火煮开以后,把冰糖全部倒下去,关小火哦
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步骤8/19
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然后小火慢慢熬制,中间会越来越粘稠,一直要搅拌哦,我看了一下时间,从小火开始,我用了23分钟,然后你提起来以后,出现这样的三角形就叫做挂旗了
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步骤9/19
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先倒入黑桃之内的大食材
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步骤10/19
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搅拌均匀
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步骤11/19
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然后加入红枣肉,搅拌均匀
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步骤12/19
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加入枸杞搅拌均匀
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步骤13/19
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搅拌均匀
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步骤14/19
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最后加入黑芝麻搅拌均匀,这里可以关火
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步骤15/19
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好多的拉丝哦……
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步骤16/19
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倒入准备好的模具里面,冷藏20分钟左右
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步骤17/19
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倒出来,切成块,自己喜欢的大小,随便切哦
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步骤18/19
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看着是不是还不错,第一次做还算成功哦,真的不错不错啊,味道好极了
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最后一步
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满满的食材啊……想吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-01
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