冰糖炖燕窝
红色金丝燕，国内称为“血燕”，在印尼称为红色燕窝！野生洞燕的燕窝因为矿物质含量较高，颜色就为红色！矿物质含量越高，颜色越深！这次炖的是红色金丝燕燕碎，是本人亲自从印尼燕窝挑毛工厂挑选！纯手工挑毛的燕窝都会有小毛毛，这是无可避免的！ 这次一次就12克是3次的量，一次的价格比某品牌咖啡的价格还便宜！ 有兴趣买纯天然燕窝的，可以加微信:Wijingwen55，并注明是豆果网看到的。
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步骤1/10
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这里是12克干的红色金丝燕碎，大概可以装3~4瓶，一天一瓶可以吃4天。
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纯净水泡发8个小时。颜色越深的燕窝矿物质含量越高，泡发率越小，泡发的时间越长，炖的时间越长。
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泡发8小时后，中途没有换过水，完全没有掉色，绝对是纯天然的，我家的燕窝保证无染色无漂白。
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来一张放大图
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拿滤网冲洗一下燕碎
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放炖盅，加少许纯净水，大概刚沒过燕窝就可以了！炖盅慢炖1.5小时，关火加冰糖。
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步骤7/10
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等冰糖融化就可以吃了！
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成品
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装瓶放冰箱保鲜层，一天吃一瓶！炖好的燕窝放冰箱保存最多不能超过7天！
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最后一步
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附上本人亲自摘燕窝的图片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-31
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