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家庭自制香脆小饼干的做法

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家庭自制香脆小饼干

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孩子3岁，周六和我在家吵吵要做饼干，家里有现成的黄油，低粉，还有压饼干模具，必须可以，这就做起来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 165克

、

黄油 65克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先烧一壶热水，准备一大一小两个小盆，在一个大一点的盆里倒上一些热水，将准备好的黄油放在小盆里，隔热水用打蛋器搅拌融化。小盆加入糖粉用打蛋器搅拌均匀（孩子吃没放那么多糖，大人喜欢甜的可以加60g以上糖，我家吃这个甜度也挺好）打匀鸡蛋分次加入黄油小盆中，用打蛋器不停搅拌分次加入低粉，一点一点加入，分四次以上我没筛觉得麻烦，用打蛋器一边加入低粉一边搅拌，到后边下手揉成面团，放盆罩上保鲜膜放冰箱里半小时
步骤2/6 点击查看大图
从冰箱里拿出面团，揉一下，放在菜板上擀成薄饼约2厘米厚，我掌握不好厚度，我擀的比较薄
步骤3/6 点击查看大图
用饼干模具压花，没有的人自己想办法替代吧
步骤4/6 点击查看大图
烤盘铺上吸油纸，我用剪刀裁剪成和烤盘大小均匀大小
步骤5/6 点击查看大图
放入烤箱，我家是九阳小烤箱180度烤10分钟，中间的有的会糊，照看一眼，反面烤2分钟，这个根据饼干的厚度和烤箱牌子不同自己琢磨一下，我烤糊了几次
最后一步点击查看大图
成品，孩子特别喜欢吃，酥脆的口感，比外面买的成袋的那个饼干好吃多了，我用的饼干磨具能烤60个饼干左右，大家快来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-31

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