家庭自制香脆小饼干
孩子3岁,周六和我在家吵吵要做饼干,家里有现成的黄油,低粉,还有压饼干模具,必须可以,这就做起来
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步骤1/6
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先烧一壶热水,准备一大一小两个小盆,在一个大一点的盆里倒上一些热水,将准备好的黄油放在小盆里,隔热水用打蛋器搅拌融化。小盆加入糖粉用打蛋器搅拌均匀(孩子吃没放那么多糖,大人喜欢甜的可以加60g以上糖,我家吃这个甜度也挺好)打匀鸡蛋分次加入黄油小盆中,用打蛋器不停搅拌分次加入低粉,一点一点加入,分四次以上我没筛觉得麻烦,用打蛋器一边加入低粉一边搅拌,到后边下手揉成面团,放盆罩上保鲜膜放冰箱里半小时
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步骤2/6
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从冰箱里拿出面团,揉一下,放在菜板上擀成薄饼约2厘米厚,我掌握不好厚度,我擀的比较薄
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步骤3/6
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用饼干模具压花,没有的人自己想办法替代吧
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步骤4/6
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烤盘铺上吸油纸,我用剪刀裁剪成和烤盘大小均匀大小
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步骤5/6
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放入烤箱,我家是九阳小烤箱180度烤10分钟,中间的有的会糊,照看一眼,反面烤2分钟,这个根据饼干的厚度和烤箱牌子不同自己琢磨一下,我烤糊了几次
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最后一步
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成品,孩子特别喜欢吃,酥脆的口感,比外面买的成袋的那个饼干好吃多了,我用的饼干磨具能烤60个饼干左右,大家快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-31
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