松球
今天是2019年的最后一天,到了明天一定会出现这样的情况:填写单据日期,顺手写下2019年,然后发现错了划掉重写。这样的情况可能要发生好几次,才会真的意识到,原来2019年已经结束了呀。 回顾2019年,烘焙帮发了大约300篇食谱,阿涛不知帮友们跟着做了多少,但2020年,我们还要继续下去,不论是黑暗料理小王子阿涛,还是甜汤小公主胖熊,都会一如既往做下去。 最近几天我们似乎对球状物情有独钟,今天还是同一个系列,不过加上拟物元素,就更加生动了。这么可爱的松果,在寒冬季节里,真是十分应景呢,就用它来点缀这2019年的最后一天吧!
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步骤1/6
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红薯洗净去皮切片约150g,用大火蒸15分钟,至软烂。
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步骤2/6
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熟红薯加10g黄油、10g细砂糖和3g可可粉。
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步骤3/6
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压拌成薯泥,有少许颗粒无妨,反而塑形更稳定。
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步骤4/6
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按60g一份,借保鲜膜定型,将薯球捏成锥形,一共三份。
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步骤5/6
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把可可脆片交错斜插入薯球中。
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最后一步
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最后筛一些防潮糖粉,松球就做好啦。
1、红薯可以等量换成紫薯,可可脆片可以换成玉米脆片。
2、红薯泥含水量因人而异,如果太软加点奶粉,太稠就加点牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-31
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