黑麦杂粮面包
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步骤1/13
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除了酵母,黄油外其他材料放进面包机里,酵母放进酵母槽内,选择揉面发酵模式,揉面5分钟左右再加入黄油
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步骤2/13
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取出后放在容器里盖上湿纱布在温暖处发酵
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步骤3/13
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发酵至1倍1.5倍大
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步骤4/13
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把面团分成两份,排气,一个揉成光滑的面团,发酵篮内撒上面粉,面团至于其中,盖上湿纱布进行第二次发酵
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步骤5/13
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另一个面团,擀成椭圆形薄片,卷起来
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步骤6/13
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卷好后盖上湿纱布发酵,进行二次发酵
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步骤7/13
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发酵至1.5倍大的圆形面团
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步骤8/13
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发酵成1.5倍大的面团卷
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步骤9/13
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面团发酵成后,用割刀割包,撒上面粉和麦片
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步骤10/13
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圆形同上
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步骤11/13
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180度上下火烧25分钟取出,放凉后切片
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步骤12/13
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成图
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最后一步
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发布于 2019-12-30
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