薄皮大菜团子
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本来没打算发,所以制作过程没照片,既然成功了就发一次 ,馅料可以自己任意选择,这次我用的是小白菜的。 虽然不好看,毕竟成功了,皮薄的不能再薄了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小白菜洗净焯水,挤净水分,虾皮洗净挤净水分鸡蛋炒熟这步挤净水分是关键
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步骤2/4
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把所有切碎的食材混合拌匀,馅料中也加入少许玉米面或白面增加粘性,不容易散这步加玉米面是关键
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步骤3/4
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把馅料用手挤压成圆形,按实了,不掉碎渣的程度就行了。把球放在玉米面上轻轻滚满,拍实后里面会渗出汤水这样可以再滚一层玉米面,没照片不知道你们能不能听明白我说的
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最后一步
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开锅蒸20分钟,晾五分钟再开盖不易碎
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-30
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