牛肉沙拉配墨西哥薄饼
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这是一道很有川式特色的沙拉,大厨将四川红糖用到了沙拉中,极有创意。口感甜中带辣,既有红糖的清香,又有川式干辣椒的刺激,再配以墨西哥薄饼,超棒!推荐“川式胃”们尝试!
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
牛肉
100克
、
混合生菜
250克
、
墨西哥辣椒
25克
、
墨西哥薄饼
1张
、
牛油果
半个
、
豪吉藤椒油
2克
、
百里香
5克
、
青柠
1个
、
大蒜
2颗
、
刀口辣椒面
5克
、
红糖
100克
、
橄榄油
20克
、
黑醋汁
30克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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腌制牛肉:用百里香、橄榄油将牛肉腌制1日;扒熟牛肉:将腌好的牛肉扒至5成熟,然后切片备用;
-
步骤2/3
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调制酱汁:把红糖用水化开,加入青柠、干辣椒面、豪吉藤椒油以及黑醋汁搅拌均匀;
-
最后一步
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在牛肉里加入牛油果、生菜、墨西哥辣椒以及酱汁拌匀,摆盘即可食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-30
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