荷包蛋曲奇
敲可爱的一款饼干，看着这个萌萌的样子，都不忍心下嘴了！新年也快到了，十分适合作为新年小礼物送给亲朋好友哦！
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步骤1/12
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黄油室温软化，打发黄油，加入白砂糖继续打发均匀。
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步骤2/12
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分3次加入蛋液打发均匀，每次加入都打均匀之后再加下一次，避免水油分离。
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步骤3/12
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筛入低筋粉，搅拌均匀，不要过度揉捏以免面糊产生筋性。
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步骤4/12
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取70克面团，加3克可可粉，揉成面团，擀成长方形薄片。
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步骤5/12
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剩下的面团加入咸蛋黄碎揉成圆柱形。
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步骤6/12
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用可可面团把咸蛋黄面团包裹起来，做成圆柱形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟。
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步骤7/12
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冷冻完毕取出，用刀切成片状，依次摆入不粘烤盘中。
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步骤8/12
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预热的烤箱中上下火175度约12-15分钟左右。
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步骤9/12
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糖霜中加清水，搅拌均匀，装进裱花袋。
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步骤10/12
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饼干完全冷却后，在饼干上挤出蛋白形状。
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步骤11/12
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剩余糖液加南瓜粉拌匀，装入裱花袋中，往凝固的白色糖霜中挤出一小点，作为蛋黄。
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最后一步
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等糖霜凝固后即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-30
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