豆腐脑儿
这是个简易的豆腐脑做法简单、省事,早上也来得及做,是不是早餐又可以多一种选择?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
木耳、黄花菜提前泡发(温水5分钟即可),猪肉切碎、香菇切成小丁,豆腐就用的超市买来的嫩豆腐一盒。
-
步骤2/8
点击查看大图
油热葱姜蒜沫炝锅后放入肉丁翻炒至无血色,放入香菇丁继续翻炒。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入适量老抽,中小火继续翻炒两分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入适量开水,开锅后放入泡发的木耳和黄花菜,煮3分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入豆腐,尽量大块放入不要捣碎(稍后放入鸡蛋液和淀粉液搅拌时候会稍微打碎一些的),加入适量的盐。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入豆腐开锅后关小火,淋入打散的蛋液,蛋液凝固之后,倒入淀粉水(淀粉与清水搅拌均匀)一边搅拌一边倒入锅内防止结块。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅前淋上香油,撒上香菜碎或者小葱碎,喜欢吃辣还可以加些辣椒油,这样就好了。
-
最后一步
点击查看大图
我自己觉得加一点辣椒油更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-30
豆腐脑儿的相关分类
豆腐脑儿的相关推荐
-
藕片炒肉
29848人看过 -
自制嫩滑豆腐脑
4408134人看过 -
鱼丸汤
18497人看过 -
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
1125628人看过 -
青豆炒肉末
857587人看过 -
#巨下饭的家常菜#糖醋排骨
169985人看过 -
家常孜然烤羊排
1599945人看过 -
10分钟搞定‼️香菇肉末豆腐,嫩滑入味。
105900人看过 -
川菜之水煮肉片
24186326人看过 -
蒜蓉粉丝蒸海虾#铁釜烧饭就是香#
1598503人看过 -
零失败,传统美食自制软糯香甜️驴打滚
379262人看过 -
红薯馒头
25020人看过