冰碗波士顿龙虾乌冬面
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乌冬面在日本国内很受欢迎,但是很少有人知道乌冬面的来历。 乌冬面是日本三大面类之首,有历史表明它是从我国唐朝时期传入日本的。早期的乌冬是先蒸后食的,而不是像现在这样用煮的方法。乌冬面作为日本的国民美食,吃法自然是多种多样,可以有汤也可以不带汤,可以用天妇罗搭配,也可以印上字来吃.......
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我们常见的波士顿龙虾就是我们今天这道菜的主角——加拿大龙虾,但是他为什么叫做'波士顿龙虾'呢?首先,龙虾来自加拿大;其次,在美国波士顿进行分装,然后运输到世界各地。结果,产地少有人知,作为集散地的波士顿成了龙虾的代名词。
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将干的乌冬面或者那种袋装的半成品面,放入加了盐的滚水中煮熟,时间根据面的形态而不同。
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将煮好的面捞出后,先过冷水,再泡冰水5分钟待用。
步骤4/10
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发布于 2019-12-30
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