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经典又好吃的原味玛德琳蛋糕的做法

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经典又好吃的原味玛德琳蛋糕

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作为法式烘焙的经典代表之一，玛德琳蛋糕也是每个喜欢烘焙的人不能绕过的美味。无需打发，只是几次拌和，就能烤出鼓鼓的小肚腩和好看的贝壳纹路。而它的调味也很丰富，你可以搭配卡仕达酱、巧克力甘纳许或者黄油糖霜以及果酱来一起吃。也可以加入可可粉、抹茶粉或者是咖啡粉，做出不同的口感。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 45克

、

大豆油 45克

、

细砂糖 40克

、

泡打粉 1.25克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，和细砂糖一起搅拌均匀；
步骤2/9 点击查看大图
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，以画'之'字的方式拌匀，无颗粒；
步骤4/9 点击查看大图
加入大豆油再次拌匀；
步骤5/9 点击查看大图
装入裱花袋，冷藏半小时；取出后剪小口挤在模具中大约八分满；
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热190度，中层，大约烤10分钟。
步骤7/9 点击查看大图
步骤8/9 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

1、成功的玛德琳正面要有鼓鼓的小肚子，所以泡打粉是不可以省略的哦； 2、喜欢柠檬口味，可以加入一点柠檬汁或者柠檬皮屑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-30

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