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冬吃萝卜香炸萝卜丸萝卜圆子素天妇罗的做法

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冬吃萝卜香炸萝卜丸萝卜圆子素天妇罗

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30~60分钟 | 配菜(中级)

萝卜

、

胡萝卜

、

淀粉

、

面粉

、

盐

、

味精

、

葱

、

油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、将白萝卜和胡萝卜洗净擦丝，然后放盐搅拌均匀，静置5分钟
步骤2/7 点击查看大图
2、然后将萝卜水用手挤掉，并放入葱花，鸡蛋，鸡蛋可以多打几个，我用了一根胡萝卜，白萝卜大概是胡萝卜的一点五倍，鸡蛋打了四个
步骤3/7 点击查看大图
3、放入淀粉和面粉，盐，味精，大概1比4左右，也没有严格的比例，淀粉少放点就行，放好以后看萝卜多少补充面粉
步骤4/7 点击查看大图
4、面粉和水量看图，萝卜要能够被面粉裹住，看上去不会全都是萝卜丝，面糊厚度可以用筷子判断，筷子可以再里面打圈搅动并感受到不少阻力为宜，筷子要能挑起面糊而不是只有萝卜丝
步骤5/7 点击查看大图
5、油烧热以后，勺子舀了用筷子从锅边推到锅中，虽然不会特别圆但是还可以不会漏很多丝在外面
步骤6/7 点击查看大图
6、中火炸，不会来不及放
最后一步点击查看大图
7、可以炸出一半半熟丸子留着下次吃再炸熟，剩下的可以一次性炸熟，开吃，偷偷告诉你，用肯德基或者麦当劳的酸甜酱蘸着吃可不错呢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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