海盐芝士奶盖茶
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烹饪步骤
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步骤1/3
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泡茶，放凉。我这里用的肉桂红茶，武夷岩茶的一种，茶味很浓！最近很爱这款！
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步骤2/3
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将奶油奶酪放至室温软化，用搅拌器搅打均匀。奶酪中加入牛奶，糖，盐，最后从冰箱中取出淡奶油，加入。将打蛋盆垫在盛有冰水的盆中，或者用冰冻的肉块代替也行。打蛋器中速搅打一分钟，转到高速搅打，约三分钟的样子。当奶油开始形成浅浅的纹路，无明显流动即可。
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最后一步
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用勺子将奶油轻轻放在冷茶上表面抹平。
小贴士
奶油奶酪和牛奶的量最好都不要在添加了，否则奶盖的重量会变大，加到茶里会沉下去的…另外我的电子秤只能精确到0.5g，1.5g的盐只是个大概的量，好多人说咸了，有人减了0.2g就好了，大家做的时候可以做成1.3g的样子哈~我做的时候茶水里没有加糖，我一直就是喝无糖的奶盖茶，喜欢甜的可以自己加糖啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-29
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