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抹茶软欧面包的做法

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抹茶软欧面包

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口感柔软的软欧面包

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

盐 6g

、

蛋 1只

、

黄油 45g

、

高筋粉 500g

、

干酵母 6g

、

细砂糖 40g

、

抹茶粉 10g

、

牛奶 295g

、

葡萄干适量

、

蔓越莓适量

、

红枣粒适量

、

奶粉 30g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
中途忘记拍照了，我是用面包机和面的，1.先将除黄油，干果外，将其他料倒入面包机里，原则先放湿再发干的，用和面一个程序后再加入软化后的黄油，再进行2个和面程序，接着关掉面包机。2.让面团在机子里发酵，等发2倍高时。3.取出来，稍排一下气，把面团分成8等份整形，里面加入馅，可以做成三角形，椭圆形。4.把面包放入烤箱进行二次发酵，烤箱里放入一杯热开水最好是刚烧开，增加湿度，待发到2倍大时，取出撒上干面粉，用锋利刀划几刀。5.烤箱180度烤20分钟就可以取出来了。很好吃，我这个配方写的简单，如有不懂可以留言交流。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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