原味贝果
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步骤1/12
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把面粉,糖,黄油,3g盐放进面包机内,加入水后,把酵母放进酵母槽内,选择揉面发酵程序,揉至扩展阶段即可
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步骤2/12
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取出
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步骤3/12
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分成6个面团,用保鲜膜盖上松弛15分钟
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步骤4/12
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把面团擀成椭圆形薄片,从两头卷起来后,收口形成甜甜圈的形态
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步骤5/12
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放入烤箱,保持湿度和温度发酵25分钟左右,面团发至1倍大
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步骤6/12
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发酵过程
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步骤7/12
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500ml水内加入25g砂糖烧开水溶化糖
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步骤8/12
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把发好的生胚用漏勺放入糖水中煮20秒到30秒左右
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步骤9/12
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放入烤箱200度左右烤制15分钟,表面烤成光滑焦黄色即可,贝果胖胖的很可爱
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步骤10/12
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成图
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步骤11/12
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成图
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最后一步
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根据喜好做成各种口味的贝果三明治也是不错的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-29
贝果的其他做法
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