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红烧胡萝卜排骨的做法

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红烧胡萝卜排骨

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 2根

、

冰糖 2颗

、

纤排 2根

、

干辣椒一小把

、

水适量

、

姜 3片

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

油适量

、

八角 2颗

、

香叶 4片

、

老抽适量

、

青干花椒 10颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
香叶2片、八角2颗、水适量、排骨焯水。冷水下排骨，水沸后关火，捞出排骨，冷水浸泡排骨2分钟
步骤2/7 点击查看大图
冷水煮胡萝卜，水沸后捞出胡萝卜
步骤3/7 点击查看大图
适量油、2勺豆瓣酱炒香
步骤4/7 点击查看大图
放入排骨，炒2分钟
步骤5/7 点击查看大图
加水，2片香叶，水末过排骨，大火，水沸后加青干花椒、干辣椒、老抽
步骤6/7 点击查看大图
水剩1/3加胡萝卜，中火至水干。加一点老抽，出锅。
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-28

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