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素烧茄子的做法

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素烧茄子

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这菜版本很多，这是我家的做法

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茄子

、

彩椒

、

香菜

、

蒜

、

葱

、

甜面酱

、

姜

、

大料

、

盐

、

糖

、

生抽

、

老抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6
茄子切成小丁（这个随便切，看你心情了），把彩椒也切成小丁，姜切成条，葱、香菜、蒜切成末
步骤2/6
倒油煸茄子，煸软变色，盛出来
步骤3/6
再次倒油，放入大料跟姜，在姜变色后，捞出
步骤4/6
放葱，然后放入老抽，等一小会，在放入适量的面酱（这个要根据你的茄子多少来算）
步骤5/6
倒入茄子翻炒一会，然后放糖、盐、生抽，再倒入彩椒翻炒
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最后放蒜、香菜，再点一点醋，翻炒几下即可出锅

小贴士

彩椒是临时想放的，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-20

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