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山楂六物膏—健脾消食好帮手的做法

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山楂六物膏—健脾消食好帮手

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最近消化系统十分不给力，所以找了个健脾开胃消食的食谱。希望能帮得到和我有一样困扰的朋友。麦芽—孕妇哺乳期妈妈慎用、茯苓—阴虚内热的人慎用、蜂蜜—对蜂蜜比较敏感的人慎用、冰糖—糖尿病患者慎用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

炒山楂（浸泡） 100g

、

茯苓（浸泡） 30g

、

淮山（浸泡） 30g

、

陈皮（浸泡） 30g

、

麦芽（浸泡） 30g

、

鸡内金（浸泡） 20g

、

黄冰糖 400g

、

蜂蜜 200g

、

水（浸泡） 2000g

、

水 1000g

烹饪步骤

步骤1/5
去药店购买相关中药。然后有时间熬煮的时候，一份药材加2000克水，浸泡二小时以上，必须用冷水浸泡！！！直接在要煮药材的锅里浸泡！！！锅最好是陶瓷锅！！！一定不可以是铁锅！！！
步骤2/5
无需盖盖子，将药材大火烧开，烧开后转小火炖煮1小时，期间需要隔一段时间撇去浮沫。注意水量，基本上剩下的水量低于药材量就熬好了。（即水不能没过药材）准备一个大碗，用纱布或者筛子将药液滤出，我称了一下，我大概熬出了370多克药液。
步骤3/5
为了不浪费我们的药材，再将1000g冷水倒入到熬过的药材里，直接大火煮开后，再转小火煮一个小时，这样药材的效用基本完全被煮出来了。过滤药液，第二次基本上滤出180几克药液。将两份药液混合后倒入陶瓷锅里。
步骤4/5
加入黄冰糖400g，小火慢慢熬煮，煮至冰糖融化，期间不停用小勺搅拌，防止糊底，煮至往上冒大泡，基本上就熬好了，具体状态可以准备一碗冷水，然后用勺子舀一点膏，放在冷水里放凉（不是把勺子插进冷水里而是把勺子放在冷水上让勺子里的膏快速变凉）倒下去看一下膏是否缓慢流下，如果冷却后的膏体缓慢流下说明我们的膏基本成型。（千万不要熬的太浓稠，因为还要加蜂蜜）
最后一步点击查看大图
将膏体自然冷却到35度以下，加入200g蜂蜜搅拌均匀，倒入提前高温消毒过的玻璃瓶中，健脾开胃消食的山楂六物膏就做好了。

小贴士

全程没有拍图……拍了个小视频还不能上传。这个方子老少皆宜，但是其中禁忌我已经在开头写明了，确定自己吃这些食材没问题了以后再熬制。整个过程比较漫长所以建议有了熬制经验的朋友一次多熬点，我这么一份的药材熬制出180ml的瓶子四瓶。还是比较可观的。有啥不懂的问题可以写在评论区，一起研究一下咯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-27

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