石磨豆浆包
冬至过后越发冷了,休息也不想出门,闲来无事做款面包。
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步骤1/10
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用破壁机或者料理机把提前泡了一夜的黄豆加水打成豆浆,注意是生豆浆。
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步骤2/10
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打好后过滤出细腻的豆浆,豆渣扔掉。
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步骤3/10
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把除盐之外的所有材料加入厨师机的打面盆,先开4档慢速搅匀,然后快速打到手套膜。
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步骤4/10
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加入盐再打几分钟
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步骤5/10
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打出膜
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步骤6/10
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先基础发酵40分钟,发酵箱温度33度,湿度75。然后排气,分割成六等份,整成圆形,醒发30分钟。
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步骤7/10
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拿出面团,用手掌轻轻排气,再整形成圆形。再放入发酵箱醒发30分钟。
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步骤8/10
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烤箱预热150度10分钟,将面团放入烤箱。
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步骤9/10
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烤15到18分钟,看上色程度决定。
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最后一步
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美味细腻的豆浆包出炉啦!豆浆味道浓郁,松软好吃哦!
一定要用生豆浆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-27
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