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爱鸡爪者入【鹌鹑蛋烧鸡爪】

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丸庄美味研究所

食“鹌鹑蛋烧鸡爪”，祝平“鹌”喜乐，顺遂无忧，大吉大利，晚上吃鸡！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡爪 10个
、
鹌鹑蛋 20个
、
丸庄黑豆红烧酱油 2勺
、
料酒 2勺
、
八角 2个
、
盐 适量
、
葱姜蒜 适量
、
香叶 适量
、
干辣椒 适量
、
白砂糖 适量
烹饪步骤
小贴士

[1] 建议选用丸庄黑豆红烧酱油，黑豆加持，烧肉倍香。用我们厨务老师的话来说，掀盖开锅之时，扑鼻香气就是我们酱油特色所在！且这瓶酱油拥有提味、上色两种功能，令红烧菜品一步到位！ [2] 鹌鹑蛋如何快速去壳？放入冷水，加一勺盐，煮5分钟后放冷水浸泡，再将鹌鹑蛋放碗中，两碗相扣后晃动，剥壳即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-27

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