川贝冰糖柠檬膏
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步骤1/8
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清洗柠檬没有拍到图片先用盐搓洗柠檬表面，然后泡半小时，再用清水清净
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步骤2/8
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柠檬去头去尾，见柠檬果肉，然后切成0.5cm的薄片，然后把柠檬籽全部去除（此步骤建议戴手套，不然之后手会疼）
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步骤3/8
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一层老冰糖一层柠檬，开大火，最底部冰糖融化出汁后，晃动一下锅，避免黏锅！
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步骤4/8
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冰糖全部融化，果肉成此状态时，倒入砂锅，加入敲碎的川贝（也可以加点陈皮，止咳效果更佳）
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步骤5/8
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倒入砂锅后开始隔水炖
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步骤6/8
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炖了4个小时的状态
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步骤7/8
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柠檬颜色加深，汁比较粘稠时就可以了
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最后一步
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柠檬膏炖好后，把杯子洗干净，煮一下消毒，趁柠檬膏还在热的时候装瓶，先不盖盖子，等柠檬膏全部冷却后再盖瓶盖
1.柠檬一定要去籽，不然会很苦
2.瓶子要煮沸消毒，不然柠檬膏易坏
3.如有不懂步骤，可以微信私聊哦（个人签名处有微信号）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-27
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