全麦馒头
我喜欢吃粗粮，家中也是常备全麦粉和黑麦粉，用全麦粉做馒头也非常好吃，这回试了做一下天然酵母的馒头。如果没有天然酵母的可以面粉和水1：1替换天然酵母的。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
天然中种酵母，水，酵母液，糖混合
-
步骤3/11
点击查看大图
加入干酵母和全麦粉
-
步骤4/11
点击查看大图
混合成团
-
步骤5/11
点击查看大图
盖盖醒发10分钟，再揉圆
-
步骤6/11
点击查看大图
室温盖盖发酵2小时，两倍大就好，因为是天然酵母发酵会慢很多。
-
步骤7/11
点击查看大图
分割50克一个小剂子
-
步骤8/11
点击查看大图
揉圆
-
步骤9/11
点击查看大图
放入蒸盘
-
步骤10/11
点击查看大图
醒发1小时，两倍大，蒸20分钟，焖5分钟
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后可以装保鲜袋冷冻，吃的时候热一下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-27
全麦馒头的其他做法
全麦馒头的相关分类
全麦馒头的相关推荐
-
全麦馒头制作方法
816453人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7618901人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16636766人看过 -
#一道菜表白豆果美食#全麦馒头
225003人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10500048人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11650803人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3249286人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3606608人看过 -
超松软の全麦馒头
288399人看过 -
#解腻开胃就吃它#营养早餐就是全麦馒头
161046人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6174760人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8921091人看过
