糖醋鹌鹑蛋
之前做红烧肉买了一袋鹌鹑蛋剩下一半,放在冰箱好久了,今天拿出来做个糖醋鹌鹑蛋当做午餐也不错啊~ 有点筋的外皮,香香的蛋黄,酸酸甜甜的酱汁吃起来太好吃了吧! 具体做法欢迎围观
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步骤1/9
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鹌鹑蛋凉水下锅煮10分钟;
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步骤2/9
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煮好的鹌鹑蛋过下凉水,剥皮
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步骤3/9
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油热后倒入鹌鹑蛋,小火煎一下至表皮微黄;
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步骤4/9
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用煎鹌鹑蛋的底油,放入冰糖炒糖色,之后倒入鹌鹑蛋;
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步骤5/9
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依次加入一勺芝麻,两勺生抽;
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步骤6/9
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一勺料酒,两勺白醋;
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步骤7/9
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加入一大勺水,中火收汁;
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步骤8/9
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收汁完成后撒上葱花即可出锅;
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最后一步
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外皮筋筋的酸甜可口的糖醋鹌鹑蛋就好喽!
煮好的鹌鹑蛋过下凉水更容易去皮!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-26
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