猪猪包
猪猪包,相信每个宝宝看到都会爱上吧? 每次带安宝去逛超市,他看到猪猪包就要买,可是买回来吃不了几个又不要了,说是太甜,于是劳心的我就只能自己做给他吃啦。
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步骤1/13
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准备好食材;
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步骤2/13
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将除甜菜根粉外的其它面团材料混合揉成一个光滑不粘手的面团;
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步骤3/13
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盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能发酵到2倍大;
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步骤4/13
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面团发酵的时候来把低糖紫薯馅分成6等份一 一揉圆,每等份20g;
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步骤5/13
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发酵好的面团排气后分割成50g一个的面团,包上紫薯馅收紧收口后揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
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步骤6/13
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在剩下的面团中倒入甜菜根粉,揉均匀成一个红色的面团;
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步骤7/13
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将红色面团擀开,用工具做出小猪的鼻子、耳朵、尾巴;
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步骤8/13
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在面团表面相关部位抹少许水,粘上鼻子、耳朵、尾巴、黑芝麻,用牙签在鼻子部位戳2个洞;
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步骤9/13
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做好的猪猪包下面垫一张油纸,放进事先装好水的雷诺瓦蒸锅里,盖上盖子二次发酵30分钟;
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步骤10/13
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二次发酵好后开火,大火烧开后转中小火继续蒸12分钟左右,关火焖3-5分钟再开盖即可;
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步骤11/13
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成品;
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步骤12/13
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可爱的小尾巴;
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最后一步
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软萌软萌的, 有没有戳到你的心呀!
1.发酵时间夏天适当减短,冬天适当延长;
2.甜菜根粉根据自己颜色的喜好适当调整;
3.蒸熟后关火,不要立即开盖,不然会回缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-26
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