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可可粉版8寸巧克力蛋糕的做法

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可可粉版8寸巧克力蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

可可粉 20g

、

鸡蛋 6个

、

水 80g

、

细砂糖 110g

、

盐一小撮

、

植物油 60g

、

低筋面粉 120g

、

动物奶油 250g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清分离，准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
打发蛋白霜，注意看状态，白糖分3次放入，这是第一次放糖的状态
步骤3/9 点击查看大图
这是第二次放糖的状态
步骤4/9 点击查看大图
这是打发好的蛋白霜了
步骤5/9 点击查看大图
将蛋黄牛奶的盆进行打发后，筛入可可粉。拌匀
步骤6/9 点击查看大图
加入蛋白霜里
步骤7/9 点击查看大图
放入模具
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热150度5分钟后放入，下层烤40分钟。
最后一步点击查看大图
放入打好的奶油，表面撒上可可粉

小贴士

做蛋糕难的是打发蛋白霜，蛋白霜打发好，其他都不是问题！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-26

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