炒乌鱼片
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步骤1/11
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京东买的切好的乌鱼片加料酒 盐腌制十五分钟,然后用水冲洗干净备用
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步骤2/11
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乌鱼片再加入蛋清、淀粉水,拌匀。腌制二十分钟
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步骤3/11
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蒜切片
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步骤4/11
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葱姜备用
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步骤5/11
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青红椒切大片备用
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步骤6/11
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热锅入油加青红椒,炒两分钟至断生
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步骤7/11
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铲起来备用
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步骤8/11
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热锅入油加姜蒜爆香
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步骤9/11
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加入乌鱼片翻炒,再加入葱段
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步骤10/11
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加入青红椒翻炒,加入适量鸡精
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最后一步
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撒葱花,出锅
前面腌制的时候加盐了,炒的时候就要酌情调整。出锅之前尝一下咸淡,不够再加,否则加多了就没办法了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-25
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