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鱿鱼小丸子的做法

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鱿鱼小丸子

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Q弹的鱿鱼小丸子，外酥里嫩，一口一个很过瘾。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 100克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

鱿鱼须适量

、

洋葱适量

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

生抽少许

、

泡打粉 2克

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有的主食材准备齐全。
步骤2/13 点击查看大图
鱿鱼须将表面的黑膜撕去，然后切成小丁，放入少许盐，一点点生抽，一点黑胡椒碎，再来一点料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
一杯面粉放入碗中，磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
放入100克牛奶，再加入少许泡打粉，用蛋抽搅拌均匀，搅拌成没有颗粒的细腻的糊状。
步骤5/13 点击查看大图
拌好的面糊倒入到一个玻璃杯中，ACA早餐机接通电源提前预热，用刷子在模具中刷一层油。
步骤6/13 点击查看大图
将面糊淋入到模具中，面糊用量在模具的8分满，接着放入鱿鱼粒。
步骤7/13 点击查看大图
放入洋葱碎，面包糠和自己喜欢的蔬菜碎（卷心菜），用一个长的竹签将丸子立起来，继续再淋入一些面糊，将烤盘上的边角料全部塞到底部。
步骤8/13 点击查看大图
盖上上盖，定时10分钟左右，最后几分钟记得打开上盖看看丸子的上色情况，烤到表面金黄酥脆即可出锅。
步骤9/13 点击查看大图
加入一点泡打粉丸子口感没有那么瓷实，松软可口，丸子像乒乓球一样能弹起来。
步骤10/13 点击查看大图
喜欢酥脆口感的可以适当延长烤的时间。
步骤11/13 点击查看大图
出锅可根据个人口味放一些番茄酱和海苔碎。
步骤12/13 点击查看大图
一口一个好玩又好吃。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-25

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