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超好吃的自制皮蛋

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皮蛋这个食料,喜欢的自是爱的深沉,担心买的不够健康,那么我们就自己做起来吧,注意几个操作的关键处,就会发现很简单哦!
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

若用不同种类的蛋做,蛋越大放置时间越长,反之蛋小时间就越短,在不同的季节,温度高则时间越短,温度低时间就长,原则上最低室温至少要在10摄氏度以上。若怕放置太过可每隔一至两天,用手拿一个蛋摇摇,没有晃动感就可以拿出来凉地上了。切记,不管哪一步,不要用手直接接触皮蛋粉,不然你的小手手会掉皮的!会掉皮的!会掉皮的!!!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-25

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