圣诞蛋糕卷
双色圣诞蛋糕卷，让你美美地过圣诞节。
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步骤1/21
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准备好所需要的食材。
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步骤2/21
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红曲粉倒入碗里，加入20g的热水，搅拌均匀备用。抹茶粉也是一样的操作。
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步骤3/21
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低筋面粉过筛备用。
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步骤4/21
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玉米油和牛奶倒入碗中，混合均匀。
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步骤5/21
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4、加入过筛的低筋面粉，混合至无干粉状态。
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步骤6/21
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然后加入蛋黄，混合均匀。
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步骤7/21
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把蛋黄糊平均分成2份，一份加入抹茶液，拌匀备用。
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步骤8/21
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红曲粉面糊也是一样的操作。
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步骤9/21
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打发蛋白霜，蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至湿性发泡。打发蛋白霜时可以提前预热烤箱。
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步骤10/21
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蛋白霜也要平均分成2份，先加入3分之1的蛋白霜到抹茶面糊中，翻拌均匀。
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步骤11/21
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然后倒进剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
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步骤12/21
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红曲粉面糊也是一样的操作。
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步骤13/21
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把拌好的蛋糕糊分别装入裱花袋中。
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步骤14/21
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把面糊均匀挤在烤盘中，现在油布上挤上一条绿色面糊，紧接着挤上一条红色面糊，这样反复操作，直到挤满烤盘。
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步骤15/21
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把蛋糕糊放进烤箱，上下火165度，烘烤18分钟左右。
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步骤16/21
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蛋糕烤好后取出，撕去油布，放凉。
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步骤17/21
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淡奶油加糖粉，用打蛋机搅拌至7分发。
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步骤18/21
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把淡奶油抹在蛋糕片上。
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步骤19/21
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把蛋糕卷好，用油纸包好放进冰箱冷藏定型。
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步骤20/21
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成品。
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最后一步
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成品2.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-25
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