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一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法

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一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷

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吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续。今天我做的这道三丝春卷，除了表示迎接新一年，还因卷入了多种新鲜蔬果，而具有丰富的营养。做好菜一定要配好油，我家使用金龙鱼油品已经很多年了，金龙鱼黄金比例调和油油质清亮、油香清淡，炒菜一点不冒油烟；金龙鱼黄金比例调和油油脂多样、营养均衡，还荣获了“中国营养学科学技术奖”，是连续畅销28年的国民好油，所以用金龙鱼黄金比例调和油炸制春卷，色泽鲜亮，外脆里鲜，咱就用开年第一口酥脆，来叩开新春的大门！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼黄金比例调和油 100克

、

馄饨皮 10张

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

韭菜 1把

、

葱姜蒜适量

、

盐 4克

、

芝麻适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有原料都准备好
步骤2/15 点击查看大图
土豆洗净去皮擦成丝，胡萝卜也同样擦成丝，韭菜切成8厘米的段，葱姜蒜切片备用。
步骤3/15 点击查看大图
锅中倒少量金龙鱼黄金比例调和油
步骤4/15 点击查看大图
葱姜蒜锅中爆香一下
步骤5/15 点击查看大图
先把土豆丝、胡萝卜丝倒进锅中炒1分钟
步骤6/15 点击查看大图
再把韭菜和盐倒进锅中，简单翻炒几下就出锅，因为一会还要炸，所以菜不用炒熟。
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馄饨皮用擀面杖擀成大一点的面皮
步骤8/15 点击查看大图
夹适量的蔬菜，放在馄饨皮中间
步骤9/15 点击查看大图
先把馄饨皮的边分别向中间折，然后向最后一个边卷过去
步骤10/15 点击查看大图
三丝春卷就包好了
步骤11/15 点击查看大图
鸡蛋打散，包好的春卷两头粘一下蛋液
步骤12/15 点击查看大图
在蛋液外再粘一些芝麻
步骤13/15 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼黄金比例调和油
步骤14/15 点击查看大图
油温7成热时下春卷，油炸食品更需要注意营养均衡哦
最后一步点击查看大图
炸至表面金黄，捞出来沥干油

小贴士

1、如果觉得用馄饨皮麻烦，可以买现成的春卷皮，那样直接包炒好的三丝就可以了，省去了擀面皮的步骤。 2、油炸食品更要注意营养均衡~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-25

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