剁椒与鱼头的约会
对于无辣不欢的小伙伴们来说。这道菜可谓是香辣有味
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步骤1/11
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准备鱼头清洗干净
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步骤2/11
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把鱼头一分为二。加入少量的盐进行腌制
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步骤3/11
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准备一个砂锅。锅底放少量的姜丝
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步骤4/11
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放入适量的剁椒鱼头调味汁。。全身抹匀
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步骤5/11
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按照自己口味程度加入适量的剁椒在鱼头表面
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步骤6/11
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炒菜锅放适量油。爆香蒜头
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步骤7/11
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将蒜头放入鱼头表面。
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步骤8/11
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用大小差不多的蒸锅。上锅蒸。水开后。大火蒸10分钟左右
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步骤9/11
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撒上葱花增加味道
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步骤10/11
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加入少量香油调味
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最后一步
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闷几分钟出锅啦
1、腌制鱼头时盐不要放太多,因为剁辣椒本身就是有点咸的;2、这个菜谱里剁椒按照自己吃辣椒的程度放入剁椒;3、尽量用砂锅做,因为砂锅还可以边吃边加热,吃完鱼头就着调味汁还可以放些面条下去,非常美味,有主食又有菜;4、鱼头含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素,常吃鱼头能够增强身体的抵抗力和免疫能力;5、鱼头含有两种不饱和脂肪酸,进入人体后能够清理和软化血管,并起到降低血脂和健脑的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-25
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