红肉青菜福气配搭-福禄寿禧四喜丸子

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四喜丸子是道在年夜饭餐桌广受欢迎的荤腥硬菜，但在让家人过足嘴瘾的同时更需要注重用油健康！春节全家团聚更是需要有一个小帮手来守护家宴团圆饭的营养健康，正巧今天要教大家做的这道四喜丸子就请了金龙鱼1:1:1黄金比例调和油这个用油健康小管家来帮助我！想了解更多的话，大家就赶紧跟我来学做，一起把这道营养均衡的年夜饭硬菜端上桌吧～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

莲藕半根

、

胡萝卜 1段

、

香菇 4朵

、

葱姜水 1碟

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

干辣椒 4个

、

花椒粒 10粒

、

姜片 3片

、

大葱 1段

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖少许

、

白胡椒粉适量

、

料酒 5克

、

酱油 5克

、

鸡蛋 1个

、

水淀粉

、

枸杞少许点缀

、

金龙鱼黄金比例调和油半锅

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/16 点击查看大图
取2/3五花肉加入姜片以及姜葱水用绞肉机搅成肉馅，1/3的五花肉加入姜片用刀剁成细肉粒。
步骤3/16 点击查看大图
倒入大盆中，加盐，白胡椒粉，料酒，酱油，鸡蛋顺一个方向搅打几分钟，静置几分钟。
步骤4/16 点击查看大图
莲藕洗净去皮，切片切丝以后放入绞肉机中，胡萝卜洗净去皮，切片切丝后也放入绞肉机中，香菇切碎也放入绞肉机中，
步骤5/16 点击查看大图
将三种食材一起打成泥，老话总说吃东西要讲究健康搭配，这油当然也要调和着吃才好，金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，就是精选了八种植物油于一瓶的健康好油，多样油脂优势互补，八种营养一瓶完美搞定～
步骤6/16 点击查看大图
将肉泥和莲藕胡萝卜泥混合搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
平分成四份。
步骤8/16 点击查看大图
锅烧热，倒入半锅油，今天用的就是上面一直提到的金龙鱼1:1:1黄金比例调和油啦～它按照科学的脂肪酸配比1:1:1调和而成，非常有利于我们人体的膳食脂肪酸均衡，最重要的是，这个科学的配方比例还获得了中国发明专利的认证！
步骤9/16 点击查看大图
将肉丸子放入油锅中，油炸食品更需要注意营养均衡哦。
步骤10/16 点击查看大图
小火炸4分钟定型后捞出。
步骤11/16 点击查看大图
砂锅中油倒一点油，放入干辣椒八角，桂皮，花椒粒以及姜葱煸香，接着放蚝油酱油，老抽以及适量的清水，大火烧开。
步骤12/16 点击查看大图
放盐，鸡精，白糖以及少许白胡椒粉调味，放入炸好的肉丸子小火烧30分钟。
步骤13/16 点击查看大图
上海青洗净用开水锅中焯烫一下，捞出过冰水，
步骤14/16 点击查看大图
捞出沥干摆成圈，点缀枸杞。
步骤15/16 点击查看大图
将烧好的肉丸子捞出，摆盘，将汤汁中的杂质捞出，将提前准备好的水淀粉，淋入汤汁中。
最后一步点击查看大图
汤汁收浓后点一点明油，随即将汤汁淋在肉丸子上，有金龙鱼1:1:1这样的专利好油，为家里年夜团圆家宴的营养健康保驾护航，让我们一家人能够用相聚时的美味营养开年，实在是妙哉～

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

最后还是忍不住要提一句，其实我家已经用了很多年的金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，它不仅名声大连续畅销多年，还获得了“中国营养学科学技术奖”的肯定，是让我信任多年的厨房好伙伴，没有用过的朋友真的可以了解并尝试一下，毕竟选择一款放心的健康好油，对一家老小的饮食健康管理有非常重要的影响吖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-25

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