猪皮冻一满足整个冬天
个人特别喜欢猪皮冻，Q弹感无人能敌，只是小时候奶奶做的猪皮冻不是每一块都有猪皮，没有猪皮的那些往往最后就剩下没人吃啦，今天教你做出块块都带猪皮的冻。
-
步骤1/9
点击查看大图
猪皮焯水，由白色变成肉色，此第一遍去腥。
-
步骤2/9
点击查看大图
趁热捞出后（注意防烫，最好用夹子）用菜刀刮猪皮两面的油脂，片下有肥肉的地方，注意两面都要刮，此为第二次去腥。
-
步骤3/9
点击查看大图
刮油之后，用温热水清洗干净，此为第三次去腥。
-
步骤4/9
点击查看大图
经过三次去腥的猪皮特别干净清爽。
-
步骤5/9
点击查看大图
用剪刀剪成条状，进行熬制。
-
步骤6/9
点击查看大图
煮沸后小火熬制约1小时后，皮冻软烂，汤变成白色，若汤熬制的过程中变少，适量加入热水继续熬。
-
步骤7/9
点击查看大图
尽量放入方形容器，这样凉透成净以后切块漂亮。
-
步骤8/9
点击查看大图
沾皮冻最好的酱料：三瓣蒜压成泥（压泥状的蒜才更能吸收酱油和醋的味道，不要选择甜味酱油）、酱油和白醋1:1配即可。
-
最后一步
点击查看大图
啧啧啧，美味佳肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-25
猪皮冻的其他做法
猪皮冻的相关分类
猪皮冻的相关推荐
-
自制皮冻（肉皮冻，猪皮冻）
341715人看过 -
丝瓜肉片三鲜汤
53203人看过 -
黄豆猪皮冻
122769人看过 -
#秋天怎么吃#宝宝辅食之健康又快手的牛油果藜麦粥
64608人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18354876人看过 -
#一学就会快手菜# 冬天补身必喝这碗汤——黄芪红枣炖鸡汤
242008人看过 -
拥有超级颜值的营养早餐：牛油果焗蛋
738741人看过 -
#夏日多巴胺饮品#粤式饮品清热去火的马蹄爽
65095人看过 -
#好吃不上火#香浓南瓜燕麦粥
386220人看过 -
生煎包子
25233人看过 -
自制肉皮冻
8219430人看过 -
零失败阿胶糕制作方法：
1927949人看过
