不用烤箱就能做的圣诞蛋糕

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过圣诞，蛋糕是少不了的，分享一道不用烤箱就能做的圣诞蛋糕，只需要用一个平底锅就能完成，简单易做，好看也好吃，装饰完后，一点也不输用烤箱烤出来的，孩子也特别喜欢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕材料

、

低筋面粉 100克

、

糖 15克

、

牛奶 120g

、

玉米油 20g

、

鸡蛋 2个

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大麦粉 5克

、

蛋糕表面装饰

、

淡奶油 200g

、

砂糖 15g

、

草莓 12个

、

蓝莓 1盒

、

桔子 2个

、

糖粉少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/16 点击查看大图
在做在做之前先把5克大麦粉放入牛奶中融化搅拌均匀。之前先把5克大麦粉放入牛奶中融化搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别打入无水无油的打蛋盆中。
步骤4/16 点击查看大图
把拌匀的牛奶大麦过下筛后和玉米油一起倒入蛋黄中，充分搅打均匀。
步骤5/16 点击查看大图
再筛入100克金龙鱼臻选糕点用粉，翻拌均匀至无颗粒的细腻的蛋糕糊。
步骤6/16 点击查看大图
2个蛋清用电动打蛋器分次加入15克白砂糖打至小尖角状态。
步骤7/16 点击查看大图
把拌好的蛋糕糊和打好的蛋白霜充分翻拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
取一不粘平底锅，抹上一点油，舀入一勺面糊。
步骤9/16 点击查看大图
小火加热至面糊表面有气泡出现后翻面，把另一面煎好后取出。
步骤10/16 点击查看大图
同样的方法，把蛋糕糊做成6个大小不同的圆的蛋糕坯。
步骤11/16 点击查看大图
准备好要装饰的水果，水果可以放自己喜欢吃的就行。
步骤12/16 点击查看大图
取200克淡奶油，加入15克白砂糖，打发至细腻光滑，稍呈流动状态。
步骤13/16 点击查看大图
把最大的蛋糕坯放在盘中，在上面挤上淡奶油，再放上装饰的水果。
步骤14/16 点击查看大图
按大小次序全部做好，在最上面放上一个草莓做的雪人，最后筛上些糖粉就可以了。
步骤15/16 点击查看大图
好看又好吃的圣诞蛋糕，一起做起来吧！
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成品图

小贴士

1、大麦粉建议先用牛奶融化后再过筛下，这样用起来更细腻些。2、牛奶的用量根据面糊的状态调整，最后拌好的面糊不要太稀，不然要做圆形的面坯不太好操作。3、面糊舀入平底锅中后全程要用小火，不然会糊锅，做第二个时，要等锅准冷却后再放面糊。

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发布于 2019-12-25

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