海参蒸蛋
吃海参对身体有益，但是泡发对于我这种懒人来说真的是太麻烦了。于是一次就泡发了一大锅，先挑一只做个宵夜
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步骤1/8
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先把泡发好的海参下水焯两分钟。
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步骤2/8
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两个鸡蛋，顺时针搅打均匀。
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步骤3/8
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加入小半勺盐，多搅打一会，让盐充分融化。
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步骤4/8
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加入280ml左右温开水，搅打出细密的泡泡。
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步骤5/8
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蛋液过筛倒入炖盅。
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步骤6/8
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水烧开后将炖盅放入锅内，中火炖10分钟。
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步骤7/8
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把焯好的海参放在已经凝固的蛋羹上，继续中火炖3分钟，然后关火闷3分钟。
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最后一步
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浇上味极鲜，芝麻油，开动！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-24
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