清炖牛肉
对牛肉没什么要求,最便宜的筋头巴脑都行,比猪肉都便宜,二十块一斤。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
牛肉切大块「因为牛肉一煮会缩水」,泡冷水一小时以上,去血水「这很关键,不然牛肉容易炖碎」
-
步骤2/5
点击查看大图
放进高压锅加水没过牛肉,葱、姜、蒜、料酒、酱油以及其他香料,随心所欲放,注意香料要那纱布包着或者别放碎的,方便取出。煮好后再调味,所以这里淡一点没关系。
-
步骤3/5
点击查看大图
高压锅上气炖20分钟,然后焖着直到锅内压力泄掉。
-
步骤4/5
点击查看大图
把牛肉捞出来,汤过一下筛子,去掉杂质,然后把汤调一下味,用盐和胡椒就够了,保持牛肉汤的原味,边尝边调味,直到自己感觉刚刚好。
-
最后一步
点击查看大图
这道清炖牛肉适合做牛肉拉面,牛肉汤里加点香菜和榨菜,加点水稀释一下,清水煮一份面条捞出来放进汤里,就是一碗正宗的牛肉面了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
清炖牛肉的其他做法
清炖牛肉的相关分类
清炖牛肉的相关推荐
-
清炖牛肉
35746人看过 -
大快朵颐--清炖牛肉
116236人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清炖牛肉
164744人看过 -
清炖牛肉
775989人看过 -
家庭版清炖牛肉原汁原味
24649人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5462492人看过 -
传统大红枣粽子
645468人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9636814人看过 -
清炖牛肉
1478人看过 -
#女神野餐记#炖牛肉
194079人看过 -
清炖牛肉萝卜汤
149502人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#冬补清炖牛肉汤
24747人看过