快手版苹果派
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步骤1/8
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苹果切小丁,和黄油一起炒制
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步骤2/8
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放入白砂糖继续翻炒
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步骤3/8
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苹果炒软后挤半个柠檬汁
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步骤4/8
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玉米淀粉放少许水拌匀后倒入苹果继续炒至粘稠后盛盘出锅,在一边放凉。
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步骤5/8
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一张手抓饼用擀面杖擀薄后放入烤盘,用叉子扎点洞以防胀气。我只有方形烤盘,所以有点浪费。
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步骤6/8
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将苹果馅装入铺了饼皮的烤盘
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步骤7/8
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取另一张饼皮,用擀面杖擀的稍微薄一点,并且切成约1.5厘米左右宽的条状,将条状饼皮上下交叠的盖在烤盘上,确保边缘处粘连在一起。鸡蛋黄打散后均匀涂抹在表面。
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最后一步
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烤箱预热后,210度烤制20分钟即可。
注意手抓饼不要完全解冻后再用擀面杖,容易粘住擀面杖。如果变得很软,简易稍微撒点面粉在饼皮上后,再擀,这样不会粘连。
烤箱功率大的建议适当减少烤制时间或调整温度。
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发布于 2019-12-24
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