清蒸甲鱼
甲鱼肉味鲜美,富含蛋白质每百克肉蛋白质高达16.5克,脂肪含量较高同时富含钙、磷、铁等多种元素,营养价值很高,是滋补珍品,但切记过量食用。甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外,龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
买甲鱼的时候让人家把甲鱼宰杀后,回来烧开水,把开水倒在放有甲鱼的盆里,把甲鱼外表的一层膜去掉,清洗干净、去除油脂、内膜等杂质。
-
步骤2/8
点击查看大图
清洗干净后放入大碗中。
-
步骤3/8
点击查看大图
打成结。姜切片,蒜也剥好。
-
步骤4/8
点击查看大图
铺在甲鱼上,然后倒入料酒、盐。。。放入料酒、盐、冰糖、葱段、姜片。然后在甲鱼壳的正面反面,四肢的正反面都抹上盐,大约用了3-4g盐,这咸度不是特别咸,小朋友吃也完全没问题然后在壳上贴上姜片
-
步骤5/8
点击查看大图
放入蒸烤箱,开启DIY纯蒸模式,105度蒸35分钟左右。
-
步骤6/8
点击查看大图
出炉
-
步骤7/8
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
我用的是蒸烤箱,如果没有用蒸锅也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
清蒸甲鱼的其他做法
清蒸甲鱼的相关分类
清蒸甲鱼的相关推荐
-
#中秋香聚 美味更圆满#中华经典家常菜~红烧甲鱼烧鸡块
171090人看过 -
清炖甲鱼
248516人看过 -
药膳甲鱼
343119人看过 -
土豆炖牛肉
21384986人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
228887人看过 -
红烧甲鱼
1474960人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
224829人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37748537人看过 -
红烧泥鳅
1838074人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
427605人看过 -
清蒸鲈鱼
634414人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13796243人看过