圣诞老人糖葫芦
冰糖葫芦在天津又称糖墩儿,它是将山楂或其他你喜欢的水果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬,吃起来酸甜可口带点甜,马上就是圣诞节了,教大家用香蕉草莓做一个圣诞老人糖葫芦,好吃又好玩!
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步骤1/13
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准备食材和工具:香蕉2根、草莓1盒、100克清水、100克白砂糖、黑芝麻适量鹅妈妈钛晶锅、竹签子
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步骤2/13
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草莓洗净后摘除叶子,头部1/3处切开成两半;
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步骤3/13
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香蕉切成1cm左右的片状;
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步骤4/13
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取一个竹签子,先串上大块草莓,再串上一片香蕉,最后再串上小块的草莓帽;
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步骤5/13
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取两粒黑芝麻放在香蕉上,圣诞老人的眼睛就完成啦;
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步骤6/13
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串好的圣诞老人如图所示;
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步骤7/13
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入100克清水,100克白砂糖;
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步骤8/13
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小火煮至白糖融化,期间不要用用锅铲搅动,只要晃动锅体就好(用锅铲搅拌会让糖水直接结晶),等糖熬出大泡沫后,可以用一根筷子沾取一滴糖水放入清水中摇晃一下,如果结晶了就说明糖熬煮成功了;
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步骤9/13
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拿起糖葫芦放入锅中裹上糖汁;
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步骤10/13
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放在油纸上静置一会就好了;
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步骤11/13
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装盘就能开吃啦,是不是超级像圣诞老人;
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步骤12/13
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酸酸甜甜,晶莹剔透;
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最后一步
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还可以根据口味搭配任意你喜欢的水果哈,圣诞节来这么一串应景的糖葫芦,是不是颇有氛围呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
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