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懿哚私厨健身餐酱牛肉的做法

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懿哚私厨健身餐酱牛肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

葱段、姜片、料酒、盐、老抽、生抽、冰糖适量

、

五香粉 10克

、

八角 6个

、

丁香 5克

、

小茴香 3克

、

香叶 4片

、

陈皮 5克

、

桂皮 5克

、

牛腱子肉1000克

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜牛肉腱子肉2斤
步骤2/9 点击查看大图
把牛肉用牙签扎孔放松
步骤3/9 点击查看大图
一段葱，一小块姜，5瓣蒜，2块大料，香叶4片，吃辣的话放2根干辣椒。
步骤4/9 点击查看大图
加入蚝油一勺，酱油3勺，冰糖一勺，料酒3勺，鸡精少许；
步骤5/9 点击查看大图
放入牛肉腌制20分钟，入味；
步骤6/9 点击查看大图
放入红枣和清水，没过牛肉。放入电饭锅，柴火饭模式，煮熟；煮2次；
步骤7/9 点击查看大图
牛肉煮烂出锅后，用保鲜膜卷起包好，冷却；
步骤8/9 点击查看大图
冷却后的牛肉放入冰箱冷藏，每次吃多少切多少，很好的健身零食；好吃不胖的酱牛肉；
最后一步点击查看大图
口味重的同学可以加点红油，酱油，等调料；

小贴士

扎空的时候一定要扎有筋膜的地方；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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