家常炒鸡
炒一次可以吃好几顿 下饭
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步骤1/7
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小公鸡洗干净,加入料酒5:味极鲜3:胡椒粉1,腌制20分钟(我就用的图里这种汤匙做单位)
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步骤2/7
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20分钟之后,起锅烧油,小火,加入小公鸡,煎到两面发黄,然后盛出备用
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步骤3/7
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重新起锅烧油,加入葱姜蒜干辣椒 郫县豆瓣酱,炒一炒
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步骤4/7
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倒入小公鸡,均匀上色,加入白砂糖
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步骤5/7
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倒入啤酒,中火炖20分钟
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步骤6/7
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20分钟之后,加入配菜,我家里只有这个,也可以加点香菇啊,洋葱啊比较好熟的,土豆的话就要之前那个步骤就加进去了,不然不熟,然后中火盖盖儿再炖5分钟
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最后一步
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基本已经收汁,放入你心爱的盘里,最后加上香菜就可以啦
要根据这个小公鸡的重量均衡配料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
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