蟹棒滑蛋
蟹棒,又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果。蟹柳因鱼肉具有弹性结构,含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源。不仅味道鲜美,而且营养价值高。其蛋白质属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
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步骤1/7
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主材料蟹棒,鸡蛋,青辣椒。
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步骤2/7
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将蟹棒,青辣椒切成大小均匀的小段,鸡蛋打入碗里,并且打散搅拌均匀。
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步骤3/7
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多功能锅加入适量的玉米油,炒香青辣椒后,倒入蟹棒翻炒均匀。
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步骤4/7
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再将鸡蛋液淋在蟹棒上面。
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步骤5/7
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最后加入调料鸡粉,生抽。
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步骤6/7
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翻炒食材熟透即可。
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最后一步
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蟹棒滑蛋完成。
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发布于 2019-12-24
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