肉松手撕包
轻轻一撕就能入口的柔软面包，还有香到流口水的饱满馅料，这份治愈的美食你能想到仅仅只是一口锅就能搞定么？发酵后的面团经过平底锅的简单煎制，让外皮比烤箱多了一份焦脆感，配上柔软拉丝的奶酪与香气浓郁的肉松组成的内馅，真的好吃极了！
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步骤1/17
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把200g中筋面粉（普通面粉），15g细砂糖和2g酵母倒入搅拌碗里。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
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步骤2/17
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分次倒入120g牛奶，边倒边用筷子搅拌成絮状。牛奶也可以用清水代替。
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步骤3/17
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开始手揉，揉至面团光滑不黏手的程度。不同面粉的吸水性不同，可以根据面团的稀稠度稍微调整面粉和牛奶的比例。
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步骤4/17
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盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大。
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步骤5/17
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揭去保鲜膜，取出发酵好的面团。可以扒开面团，如果看到蜂窝状的面筋组织，代表发酵到位了。
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步骤6/17
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在案板上撒上面粉，放上面团揉搓排气。
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步骤7/17
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分成4等分，分别搓圆。
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步骤8/17
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盖上保鲜膜，防止水份流失，静置15分钟让面筋组织变得松弛。
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步骤9/17
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用擀面杖把面团分别擀压薄。
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步骤10/17
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放入适量奶酪碎和肉松。馅料可以根据宝宝的喜好适当调整，比如豆沙、薯泥、肉馅等。
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步骤11/17
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对折叠好，封口压紧。
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步骤12/17
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用筷子沿圆心压出扇状的纹路。
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步骤13/17
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平底锅不加油，请入小饼，小火开始烙饼。
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步骤14/17
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烙至底部微黄后翻面。
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步骤15/17
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烙至两面微黄，内部熟透后，即可出锅。可以用手指按压，能够轻松回弹就代表熟透了。
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步骤16/17
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一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-24
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