土豆咖喱鸡饭
喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。 "咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。
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鸡腿清洗干净，用刀去皮，去骨。
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再把鸡腿肉切块。
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土豆，胡萝卜去皮，切滚刀。
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放在铺了锡纸的烤盘上。
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步骤5/11
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放进预热好的烤箱，200℃，烘烤15分钟至土豆和胡萝卜表面金黄。
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烤好的土豆胡萝卜，出炉待用。
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步骤7/11
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锅中加入适量的油，倒入洋葱炒香，加入鸡肉块翻炒至变色。
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步骤8/11
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加入一些清酒，倒入烤香的土豆胡萝卜，翻炒均匀。
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步骤9/11
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加入适量的清水，水要没过食材，中火煮一下，表面有浮沫要撇去。盖上盖子转小火煮15分钟左右。土豆胡萝卜煮软，这时候要关火，然后加入咖喱块。咖喱块稍微切小块，会比较容易化开。等咖喱块全部化开后，再开小火煮5～10分钟，煮至浓稠即可。尝尝味道，如果觉得不够咸再加点盐。
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步骤10/11
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扣上一碗米饭，香喷喷的咖喱饭就做好了。
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最后一步
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土豆咖喱鸡饭。
1.土豆和胡萝卜烤一下定型，后期煮可以煮得软而不烂。没有烤箱可以稍微煎一下。
2.水可以适量多加，因为加入咖喱块后会很快煮浓稠，水不够会煮得很粘糊。
3.咖喱块我用好侍百梦多的牌子。
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发布于 2019-12-24
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