小白菜素炒香干
我平常就喜欢吃清淡的饮食,今天中午一个人在家吃饭,炒上一盘喜欢的小白菜,加点香干和红椒,味道清爽可口,配上一碗米饭超满足,香干的营养丰富,蛋白质含量很高,小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性,两者搭配营养翻倍哟……
26克
26克
24克
415
千卡
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步骤1/14
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首先备齐所有的食材,把小白菜摘洗干净。
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步骤2/14
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小白菜用刀切成段备用。
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步骤3/14
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把豆干洗净用刀切成条,红椒切条,大蒜去皮切片。
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步骤4/14
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锅烧热后,倒入花生油烧热,把香干放入锅中小火慢慢煎一下。
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步骤5/14
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这个时候倒入花椒粉,这样煎出来的香干更入味。
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步骤6/14
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煎至香干两面金黄色,盛出备用。
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步骤7/14
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利用锅中底油,爆香大蒜片,这个时候加入蚝油调味调色。
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步骤8/14
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放入切段的小白菜,大火快速翻炒均匀,加入盐调味。
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步骤9/14
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再放入鸡精增加口感。
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步骤10/14
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大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时,加入红椒。
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步骤11/14
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继续翻炒均匀后,加入煎好的香干。
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步骤12/14
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大火快速翻炒至所有的食材,混合均匀即可。
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步骤13/14
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把炒好的小白菜素炒香干,盛到盘子里就可以享用了。
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最后一步
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成品一
小白菜在烹饪过程中,一定要大火快速翻炒,这样炒出来的小白菜,色泽明亮清新不会干瘪发暗哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
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