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豆豉排骨的做法

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豆豉排骨

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30-45分钟 | 切墩(初级)

排骨半斤

、

葱油豆豉 1勺

、

普通干豆豉 1勺

、

老抽、耗油 1勺

、

料酒、淀粉，盐、糖适量

、

姜片、蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将葱油豆豉和干豆豉放入锅内炒出香味，放入小碗备用
步骤2/3 点击查看大图
将料酒、老抽，耗油，盐、糖、淀粉，蒜末、姜片放入碗中和排骨拌匀，最后倒入炒香的豆豉和豉油，用手抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右
最后一步点击查看大图
拿出冰箱摆盘上锅蒸，蒸的时间自己掌握，熟了即可享用啦

小贴士

因为用的是葱油豆豉，所以没有放葱末，如果没有葱油豆豉，可以放些葱末，提香。排骨味美鲜嫩，超级下饭，是道不错的家常菜，另外排骨一定要新鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-20

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