是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑麦红枣馒头的做法

点击查看大图

黑麦红枣馒头

浏览 30209 · 收藏 139

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

全麦粉 300g

、

酵母 3g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋液 45g

、

细砂糖 40g

、

盐 3g

、

红枣 15颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/12 点击查看大图
除红枣外所有的材料放进厨师机中，按先液体后粉类的顺序。
步骤3/12 点击查看大图
开启ACA厨师机揉至面团光滑状态。
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。
步骤5/12 点击查看大图
加入红枣粒，揉至红枣均匀分布于面团中。
步骤6/12 点击查看大图
面团平均分成10等份。
步骤7/12 点击查看大图
取一个面团用手的虎口慢慢把面团滚圆。
步骤8/12 点击查看大图
滚圆的面团。
步骤9/12 点击查看大图
放在蒸锅上，发酵15分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
发酵好后，开水上锅，蒸12分钟左右，关火，焖2分钟。
步骤11/12 点击查看大图
黑麦红枣馒头。
最后一步点击查看大图
黑麦红枣馒头。

小贴士

每一种粉的吸水性都不同，液体要预留10克左右，根据面团的干湿度增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

换个做法

黑麦红枣馒头的其他做法

黑麦红枣馒头的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

黑麦红枣馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许