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印度飞饼（家庭版）的做法

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印度飞饼（家庭版）

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做好的印度飞饼，透出微微焦黄感，对半切开，内馅都是满满的香蕉，接着一阵阵清香味扑鼻而来，眼睛和鼻子同时享受了一场盛宴。咬一口，便听到了呲的一声，酥脆的口感如同在吃手抓饼。吃到香蕉内馅，嘴里又多了一丝饱满感和清香味，脆中带软，软中有脆，手和嘴巴一刻都不想停下来～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

温水 125g

、

香蕉 4根

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
碗内称量中筋面粉。
步骤2/12 点击查看大图
边搅拌边倒入40度左右的温水，搅拌成絮状。
步骤3/12 点击查看大图
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发30分钟。（冷藏过的面团，醒发出来的韧性会更好）
步骤4/12 点击查看大图
面板上抹上几滴食用油，均匀抹开，把冷藏好的面团混合着食用油揉捻片刻。
步骤5/12 点击查看大图
直至面团吸收均匀完毕。
步骤6/12 点击查看大图
揉好后，把面团分割成4小份。
步骤7/12 点击查看大图
面团放入碗中，表面上刷一层食用油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时。
步骤8/12 点击查看大图
取出冷藏好的面团，用擀面杖把面团擀成薄薄的一片，面皮就做好啦。
步骤9/12 点击查看大图
面皮中间放上香蕉片。
步骤10/12 点击查看大图
面皮的四边对折好，香蕉饼就做好啦。
步骤11/12 点击查看大图
锅内放入少量食用油，开小火，待锅热后，放入香蕉饼，慢慢把两面煎至金黄即可出炉。
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印度飞饼。

小贴士

如果想要口感更酥脆，可以把面皮擀薄点。内馅我放的是香蕉，算是印度飞饼中很经典的口味，可以根据自己的喜好更换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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